IM EINKLANG MIT DER NATUR
Für uns gehören Landwirtschaft, Energieversorgung und Tourismus zusammen. Wir denken in regionalen Kreisläufen, nutzen vorhandene Ressourcen und möchten verantwortungsvoll mit unserer Umgebung umgehen. Wie wir das konkret umsetzen, zeigen wir euch hier.
VOM FELD INS RESORT
Die CARAVANSEREI ist mehr als ein Ort zum Übernachten. Hinter unserem Naturresort stehen auch eine Landwirtschaft, eine Biogasanlage und Menschen, die hier in der Region verwurzelt sind. Für uns gehört das zusammen. Wir denken in Zusammenhängen, möchten vorhandene Ressourcen sinnvoll nutzen und Verantwortung für das übernehmen, was wir selbst gestalten können.
Diese Haltung prägt unsere tägliche Arbeit. Auf den Feldern, bei der Energieversorgung, im Küchengarten und im Resort.
LANDWIRTSCHAFT VOR ORT
Zur CARAVANSEREI gehört eine eigene Landwirtschaft. Auf rund 1.000 Hektar bauen wir unter anderem Sonnenblumen, Mais, Kartoffeln, Roggen, Weizen, Luzerne und Ackergras an. Ein Teil der Ernte wird direkt vor Ort zu Energie.
Rund 80 Hektar Blühwiesen und Blühstreifen sind ein fester Teil unserer Bewirtschaftung. Sie bieten Bienen und anderen Insekten Nahrung und Lebensraum.
Landwirtschaft und Resort gehören bei uns zusammen. Was auf den Feldern wächst, liefert den Rohstoff für unsere Energie und schließt am Ende den Kreislauf, der die Felder wieder düngt.
UNSERE BIOGASANLAGE
Ein Teil unserer Ernte wird direkt vor Ort zu erneuerbarer Energie. In unserer Biogasanlage wird Pflanzenmaterial von unseren Feldern und Gülle aus der Landwirtschaft zu Biogas vergoren. Daraus entstehen Strom und Wärme. Die Anlage erzeugt jährlich rund 4,2 Millionen Kilowattstunden Strom.
Das ist rechnerisch mehr, als die CARAVANSEREI selbst benötigt. Ein Teil des erzeugten Stroms wird ins öffentliche Netz eingespeist. Die Wege sind kurz: Die Energie entsteht dort, wo auch das Resort liegt.
Auch die Wärme, die bei der Stromerzeugung entsteht, nutzen wir. Mehr dazu im nächsten Abschnitt.
NAHWÄRME FÜR Resort & SCHMACHTENHAGEN
Bei der Stromerzeugung entsteht Wärme, und die lassen wir nicht verpuffen. Über unser Nahwärmenetz werden Teile der CARAVANSEREI mit Wärme versorgt. Statt sie ungenutzt abzugeben, leiten wir sie dorthin, wo sie gebraucht wird.
Zu den regionalen Abnehmern gehören zum Beispiel die Schule und die Kita in Schmachtenhagen sowie Wohnhäuser in der Nachbarschaft. So wird aus einem Nebenprodukt der Stromerzeugung ein Beitrag zur Wärmeversorgung vor Ort.
Für uns ist das gelebte Nachbarschaft: Energie, die in Schmachtenhagen entsteht, wird auch in Schmachtenhagen genutzt.
AUS REST WIRD DÜNGER
Bei der Energiegewinnung bleiben Gärreste übrig. Sie enthalten Nährstoffe, die Pflanzen brauchen. Wir bringen sie als organischen Dünger auf unseren Feldern und im Küchengarten aus. So gelangen wertvolle Nährstoffe zurück in die Landwirtschaft.
Das ist der Gedanke hinter unserem Kreislauf: Vorhandene Ressourcen sinnvoll nutzen und weiterverwenden. Die Ernte wird zu Biogas, das Biogas zu Strom und Wärme, und was bei der Vergärung übrig bleibt, geht als Dünger zurück auf die Felder und in den Küchengarten.
Dort wächst wieder, was geerntet wird. Ein Teil davon wird erneut zu Energie, ein anderer Teil kommt als Gemüse, Obst und Kräuter ins Gartenrestaurant. So greifen Landwirtschaft, Biogasanlage und Küchengarten ineinander und bilden einen regionalen Kreislauf.
KÜCHENGARTEN
Auf rund 1.500 Quadratmetern wachsen je nach Saison Kräuter, Tomaten, Zucchini, Gurken, Kürbis, verschiedene Kohlsorten und Obst. Gedüngt wird mit den Gärresten aus unserem Kreislauf, also mit dem, was bei der Energiegewinnung übrig bleibt.
Was die Ernte hergibt, landet frisch im Gartenrestaurant. Was auf den Teller kommt, richtet sich nach Saison und Ernte. Ehrliche Küche, kurze Wege. Zum Küchengarten gehört auch das Gewächshaus.
PRECISION FARMING
Wir bewirtschaften unsere Flächen mit digitaler Technik gezielt. Statt jede Fläche gleich zu behandeln, berücksichtigen wir die unterschiedlichen Anforderungen von Böden und Pflanzen. Das Ziel: Düngemittel und Pflanzenschutzmittel möglichst bedarfsgerecht einsetzen.
Dabei unterstützt uns Precision Farming, also die digitale und standortangepasste Bewirtschaftung landwirtschaftlicher Flächen. So können wir unsere Ressourcen gezielter einsetzen und die Bewirtschaftung an die jeweiligen Bedingungen anpassen.
Wer Energie aus der Region erzeugt, soll auch die Flächen dahinter sorgsam bewirtschaften. Das gehört für uns zum Gesamtbild.
HIER SUMMT UND BLÜHT ES
Moderner Hotel-Komfort, digitale Abläufe und trotzdem ganz nah an der Natur. Die CARAVANSEREI ist kein steriles, anonymes Hotel, sondern ein lebendiger Ort im Grünen. Hier summt und blüht es, die Jahreszeiten sind spürbar und die Natur gehört einfach dazu.
Unseren Betrieb gestalten wir mit Verantwortung und einem guten Gefühl für Natur und Region.
Häufig gestellte Fragen
Wie viel Strom erzeugt die Biogasanlage?
Die Biogasanlage erzeugt jährlich rund 4,2 Millionen Kilowattstunden Strom. Damit wird die CARAVANSEREI versorgt, der Rest wird ins öffentliche Netz eingespeist.
Wer wird mit Nahwärme versorgt?
Über das Nahwärmenetz werden große Teile der CARAVANSEREI mit Wärme versorgt. Zu den regionalen Abnehmern gehören zum Beispiel die Schule und die Kita in Schmachtenhagen sowie Wohnhäuser in der Nachbarschaft.
Was passiert mit den Gärresten?
Die Gärreste aus der Biogasanlage kommen als organischer Dünger zurück auf unsere Felder und in den Küchengarten.
Was wird auf den Feldern angebaut?
Auf rund 1.000 Hektar wachsen unter anderem Sonnenblumen, Mais, Kartoffeln, Roggen, Weizen, Luzerne und Ackergras. Rund 80 Hektar sind Blühwiesen und Blühstreifen.
Kommt das Gemüse im Gartenrestaurant aus eigenem Anbau?
Der Küchengarten umfasst rund 1.500 Quadratmeter. Dort wachsen je nach Saison Kräuter, Tomaten, Zucchini, Gurken, Kürbis, verschiedene Kohlsorten und Obst. Was die Ernte hergibt, kommt frisch ins Gartenrestaurant.
