Restaurantleitung (m/w/d)

Als Restaurantleitung haben Sie folgende Aufgaben:

Organisation und Abläufe: Gewährleistung optimaler Abläufe im operativen Prozess des gesamten Gastronomiebereiches inkl Service, bei der Gästebetreuung sowie bei der Dienst- und Urlaubsplanung

Aktive Mitarbeit im Service
Mitarbeiterführung: Führung, Training und Weiterentwicklung der Restaurantmitarbeiter; Mitwirkung bei der Einstellung und Einarbeitung neuer Mitarbeiter; Führen von Mitarbeitergesprächen; Pflege einer offenen Kommunikationskultur; Betreuung der Auszubildenden
Gastronomische Koordination und Durchführung von Events, von der Planung bis zur erfolgreichen Umsetzung
Verantwortung für die Kassenabrechnung
Ansprechpartner für Gäste, um Wünsche und Anregungen aufzunehmen und für ein rundum positives Erlebnis zu sorgen
Hygiene und Ordnung: Kontrolle der Sauberkeit und Ordnung im Servicebereich
Bestellungen und Warenanforderungen: Kontrolle der Warenwirtschaft unter Berücksichtigung des Budgets
Gestaltung der Weinkarte in Abstimmung mit der Resortleitung
Enge Zusammenarbeit und Ideenentwicklung mit dem Küchenchef

Ihr Profil:

Langjährige Erfahrungen in der gehobenen Hotellerie bzw. Gastronomie und Führungserfahrung sind Grundvoraussetzungen für diese Position.

Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit, Belastbarkeit
Leidenschaft für die Rolle des Gastgebers - Sie überzeugen mit Ihrer positiven Ausstrahlung sowohl Gäste als auch Mitarbeiter
Ausgeprägte Kommunikationsfähigkeit
Offen für neue Herausforderungen
Bereitschaft zur Arbeit am Wochenende und in den Abendstunden
Ausbildereignung wünschenswert

Wir bieten: